Façon pakoras

Beignets de légumes Bollywood

Taillez aubergine et courgette en rondelles, trempez-les dans une pâte à beignets et faites-les frire au wok. Avec de la sauce menthe-coriandre, c'est un délice.

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Auteur : Mélissende Dumont

Catégorie : légumes

Temps de préparation : 15 minutes

À savoir : pour les puristes, les vrais pakoras se font avec de la farine de pois chiches