Potiron, citrouille & Cie

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Velouté de courge aux chanterelles
 
Velouté de courge aux chanterelles
 

Velouté de courge aux chanterelles

 

Voici une entrée parfaite pour l'automne avec des produits de saison. Chaud et réconfortant, ce velouté est parfumé au curry, qui apporte une note épicée et délicate. Et la chanterelle se marie très bien avec la courge butternut.

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Auteur : Claude-Olivier Marti

Catégorie : potage, soupe

Temps de préparation : 10 minutes

À savoir : la chanterelle est synonyme de girolle
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