Une explosion de saveurs

Carpaccio de betterave et Saint-Jacques à la pistache

Lorsque vous apporterez ce carpaccio de Saint-Jacques et de betteraves, vous en épaterez plus d'un. Cette entrée s'accompagne d'une vinaigrette à l'huile de pistache, au gingembre, aux graines de coriandre et aux zestes de citron vert. Pour une explosion de saveurs.

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Auteur : Garance Demerger

Catégorie : entrées froides

Temps de préparation : 10 minutes

A savoir : vous pouvez dresser les betteraves directement sur les assiettes