Mousseux et croquant à la fois

Clémentines en sabayon aux pistaches caramélisées

Ce dessert aux agrumes a tout pour plaire : il est plutôt simple à réaliser, mousseux avec le sabayon et croquant avec les pistaches concassées et... petit prix. Que demander de plus ?

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Auteur : Natalia Kriskova

Catégorie : dessert aux fruits

Temps de préparation : 20 minutes

À savoir : veiller à ne pas trop cuire le sabayon, sinon il devient pâteux et perd son aspect mousseux