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Velouté de butternut aux chanterelles

Comme le dit l'auteur de la recette, c'est "une entrée parfaite pour ce début d'automne avec des produits de saison ! C’est chaud et réconfortant, le curry apporte une note épicée et délicate. La chanterelle se marie très bien avec la butternut, tout comme les noisettes. "

Voilà qui donne envie de se réchauffer avec ce savoureux velouté.

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Auteur : Claude-Olivier Marti

Catégorie : soupe