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Et vous, comment recevez-vous ?
Vos trucs et astuces
Au terme de notre enquête,
nous vous avons demandé si vous aviez des trucs pour épater
vos invités et vos avis divers et variés sur l'art de recevoir...
De vos commentaires ressort un vrai plaisir de recevoir. La décoration,
la cuisine et les petits plus pour les invités : voilà vos
conseils...
La décoration
Plumes, galets, fleurs, rubans, cartons… Récupération
et détournement d'objets, vous ne manquez pas d'imagination pour créer
une décoration originale afin d'épater vos invités.
Pour la majorité d'entre vous, les bougies restent un élément de
déco incontournable. Ainsi, pendant les dîner chez Tiphanie (Angoulême),
"la seule lumière provient de bougies, j'en mets de toutes formes,
de toutes tailles, les ombres dansent sur les murs, c'est féerique…".
Vous êtes aussi nombreuses à souligner qu'une petite surprise est
une marque d'attention agréable pour ses invités. Anne-Chantal (Paris)
aime "cacher un petit quelque chose dans les serviettes : jeu à
gratter, carte postale, bricole à 1 euro, fleur… Bref, quelque chose
qui annonce le thème de la soirée et que chacun pourra emporter après".
Enfin, pour changer des traditionnelles décos à base de fleurs et de bougies,
certaines conseillent de confectionner des décorations à thème.
Stéphanie (Nancy) nous propose "une décoration en harmonie avec la
saison et le menu" : en été, "des coquillages ramenés de vacances
et des photophores avec du sable pour un dîner de poissons et des crustacés"
; à l'automne, "une citrouille dans laquelle est servi du potage avec
un décor fait de feuilles d'arbres séchées" ; en hiver, "des petits
fagots de bois comme repose couverts pour une table campagnarde" ;
au printemps : "des bouquets disposés dans des récipients en terre
cuite de jardinage avec des légumes".
Pour finir, quelques soient la déco que vous ayez adopté, veillez à l'harmonie
des couleurs. Michelle (Bruxelles) joue toute la décoration de sa
table sur "une déclinaison de couleurs de serviettes en papier en harmonie
avec la couleur des plats et des mets".
La cuisine
Vos trois mots d'ordre : originalité, "fait maison"
et exotisme. Bref, quand on reçoit, il ne s'agit pas que d'épater
les yeux avec une belle décoration, il s'agit aussi d'épater
les papilles. Et pour cela, nombreuses sont celles qui s'inspirent des
savoir-faire culinaires du monde entier.
D'abord, pas de dîner sans apéritif.
Ainsi, Alexandra nous dit : "je mise beaucoup sur l'apéritif et les
amuse-gueules qui doivent être amusants et pas bourratifs (petites brochettes
de légumes piquées en hérisson, roulades de jambons, pruneaux au lard...).
Rien de plus ennuyeux pour moi que les sempiternelles cacahuètes - olives
!"
Pour le barbecue, ne tomber pas dans "les traditionnelles
saucisses-merguez" nous dit Ingrid (Valence) qui conseille d'ajouter
"une touche d'originalité en grillant du mais, du poivron, des mashmallow,
du poisson, et surtout en mettant beaucoup de fines herbes, qui donnent
du goût, et les sauces barbecue succulentes et pas chers." Esuite,
"mettez une musique de boîte de nuit et c'est partit pour délirer toute
la nuit avec des jeux de vérité, de pendu, de mimes, sans oublier les
histoire drôle qui nous sont arrivées enfants !"
Comme le note Marcelina (Paris) : "avoir une spécialité culinaire
en dehors de la cuisine française traditionnelle ça évite forcément les
comparaisons, alors je me suis faite spécialiste de la cuisine marocaine
. Les couscous et les tagines n'ont plus de secrets pour moi... Mais cela
implique d'avoir toujours sous la main les épices et des herbes indispensables.
En plus si j'ai le temps je fais le pain (comme là-bas !). Il y a aussi
une ou deux marques de vins marocains pas chers et très très bons".
Vos petits plus
pour les invités
Vous avez choisit votre déco et votre menu, il s'agit maintenant
de penser à vos invités.
Danièle (Biars-sur-Cère) nous dit : "j'ai l'habitude de noter
ce que j'apprends sur les goûts de mes amis, les réflexions qu'ils font
quand ils sont invités chez d'autres personnes, ce qu'ils aiment, les
petites attentions qui leurs font plaisir". De même, Françoise
(Vienne) garde "une trace écrite des menus présentés avec la liste
des invités, pour ne jamais faire deux fois la même chose".
Anjes (Liège), elle, s'arrange "pour ne pas rester dans la cuisine
plus de cinq minutes" en optant pour "des plats que je
prépare en journée et que je n'ai plus qu'a finioler le soir ou des plats
qui peuvent mijoter longtemps sans surveillance".
Vos sites pratiques
Là aussi, Internet peut vous simplifier la vie.
Marie-Anne (Paris) : "j'adore recevoir au moins une fois par semaine,
mais avec mes deux enfants et mon travail très prenant, certains soirs,
je n'ai pas le temps de faire le menu, les courses, la cuisine... alors,
j'ai un allié, je me fais livrer en commandant sur chronoresto.com".
Franck (Boulogne-Billancourt) : "je fais appel à une décoratrice
de table, tablesympa.com,
afin de me consacrer à la preparation du repas. Ainsi, je suis sûr
d'avoir des félicitations de mes invités à propos de ma
table".
Et pour finir...
N'oubliez pas
que recevoir doit avant tout être... un plaisir. Donc ne vous angoissez
pas à l'idée d'organiser un dîner. "S'il y
a des petites erreurs", nous dit Danièle (Biars-sur-Cère),
"un sourire, des gestes et des mots gentils pour réparer, le tout
avec sincérité". Et comme le note Laetitia (Paris) : "il
faut connaître les règles pour mieux s'en affranchir".
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