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Cuisine : Recettes de cuisine

Sites de Chefs : Marcveyrat.fr

Marcveyrat.fr : humer les arômes des prairies et des sous-bois

"Je vous offre ce site, peut-on lire en page d'accueil, pour vous faire partager quelques-uns de mes secrets"... Bienvenue sur le site du chef savoyard, Marc Veyrat. (Novembre 2003)


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	Veyrat

Marc Veyrat, c'est le deuxième chef qui peut se vanter d'avoir six étoiles au Michelin avec L'Auberge de l'Eridan à Annecy et La Ferme de mon père à Megève. Et son site est à la hauteur de sa cuisine. C'est même notre préféré parmi les huit sites de chefs que nous avons sélectionnés.

Pour commencer, la biographie du chef ressemble un joli conte. Il a grandi dans une famille de paysans au coeur des Alpes, dans la vallée des Marigod. Et c'est en parcourant chaque jours les six kilomètres qui séparaient la ferme familiale de la seule école de la région que le petit Marc a appris à connaître et cueillir les herbes. Les repas de sa jeunesse étaient simples et rustiques : "La nouriture devait tenir au corps". Marc Veyrat est donc un autodidacte qui a un don pour marier produits du terroir et herbes sauvages.

A ne surtout pas manquer : les visites virtuelles et les vidéos. Côté visites virtuelles, baladez-vous dans la magnifique Maison bleue, au bord du lac d'Annecy : vue à 360° de la cuisine, du four à pain, de la terrasse, des jardins aromatiques... avec des paysages à vous couper le souffle.
Côté vidéos, on découvre un chef surprenant, qui, que ce soit dans ses cuisines ou dans les sous-bois, porte un grand chapeau noir et des lunettes foncés.

Enfin, last but not least, la petite encyclopédie signée Marc Veyrat pour en savoir plus sur ses produits phares, sa cave, ses ustensiles...

L'Internaute a aimé... La boutique pour acheter ses livres et... un chapeau ! Le fameux "sapé", le chapeau savoyard de Marc Veyrat pour 79 euros.