Cuisine : Recettes de cuisine

3 livres et 3 sites sur la pomme de terre
Notre sélection de livres de recettes, pour varier les plaisirs à base de pomme de terre (gratin, purée, salade, papillote...), et de sites, pour découvrir d'autres facettes de la "patate" (en flash, en frites ou en plants). (Février 2004)

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 3 LIVRES
"Pomme de terre", de Sylvie Tardrew,
Marabout, 2003, 64 pages, 7,90 €
Un joli petit livre carré qui propose une quarantaine de recettes variées : des classiques pommes de terre sautés ou frites, aux tartelettes à la patate douce, en passant par des soupes de pommes de terre chaudes ou glacées.
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"Patate", de Paul Gayler,
Les Editions de l'Homme, 2003, 176 pages, 22 €
Après une petite intro et un tableau des différentes pommes de terre cultivées au Québec et en Europe, ce livre offre des recettes assez élaborées de toutes les régions du monde : brik marocaine, salade grecque, tortilla basquaise...
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Eloge de la pomme de terre, de Laurence du Tilly,
Hachette, 2003, 94 pages, 14,80 €.
Ce livre compile 40 recettes "simples et savoureuses". Elles sont classées en différentes rubriques sympas : "vite fait, bien fait", "pour épater les copains" ou encore "les recettes de mamie".
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  3 SITES
Lapatate.com : voir le show
"Et maintenant messieurs-dames : The amazing patate show !!!" Voilà un site sympathique et tout en flash, pour voir chanter et danser des petites pommes de terre. Bref, le site qui file la patate.
 www.lapatate.com

La-baf.net/sacpdt : manger des frites
La page perso d'une "chtimie exilée qui aime les frites". En plus d'un bref rappel sur l'histoire des frites et des conseils de cuisson, elle nous donne la traduction de "frite" en 18 langues !
 http://la-baf.net/sacpdt

Plantdepommedeterre.org : planter des patates
Le site des pros de la pomme de terre propose une rubrique "coin des jardiniers" qui nous dit tout sur la façon de choisir et cultiver un plant et sur le cycle de vie des pomme de terre.
 www.plantdepommedeterre.org

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