La cuisine provençale

Cet été, essayez donc la cuisine provençale, cette cuisine de la mer et du soleil. Produits des marchés, recettes traditionnelles, bienfaits de l'alimentation méditerranéenne, interview… Voici notre dossier.

Les bons produits du Sud Herbes, produits de la mer, fruits et légumes, vin... Lire

5 livres et 3 sites
Pour en savoir plus sur les délices de la Provence. Lire

Les 10 spécialités de Provence
De la merveilleuse bouillabaisse, à la soupe au pistou, en passant par l'aïoli... Lire

L'interview d'Elisabeth Bourgeois
La cuisinière du Mas Tourteron nous parle de la cuisine qu'elle aime, celle du soleil. Lire

Vos recettes provençales préférées
Tapenade, pissaladière, fougasse... Lire

Les bienfaits de l'alimentation méditerranéenne
La cuisine méditerranéenne est à la mode. Mais quels sont exactement ses bienfaits ? D'où viennent-ils ? Lire

Dossier réalisé par Emilie Godineau
en mai 2004
réactualisé en août 2005

Rédaction Journal des Femmes