5 recettes provençales

Tapenade
Une purée d'anchois, d'olives et de câpres, "quand vous l'aurez essayée, vous ne pourrez plus en acheter en magasin" nous prévient Marc.
Une recette de Marc Ribes
 

Pissaladière
Cette tarte niçoise se compose d'oignon, d'anchois et d'olive ; on l'arrose d'un filet d'huile d'olive et on la parsème de thym.
Une recette de Nathalie Duverger-Barrouyer
 

Salade picodon, melon et figue
Une recette simple, à base de trois produits provençaux, pleine de couleurs et de saveurs...
Une recette de Françoise Ejea
 

Gratin d'aubergines
Une couche d'aubergines, une couche de tomates, un peu de gruyère râpé et une touche d'ail...
Une recette de Denise Mutte
 

Pompe à l'huile
Cette sorte de fougasse, qu'on badigeonne d’huile d’olive à la sortie du four, fait partie des 13 desserts provençaux de Noël.
Une recette de Camille Staedel