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Les Mille et une saveurs du Maroc

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La cuisine marocaine est à l'image du pays : chaude, généreuse, colorée, parfumée, subtile... (re)Découvrez les origines et les recettes de cette superbe cuisine aux multiples saveurs.

Du côté des boissons
Le thé à la menthe, bien sûr, mais aussi d'excellents jus de fruits locaux. Lire

4 livres pour en savoir plus Histoires et recettes pour voyager au coeur de la cuisine marocaine. Lire

Le Maroc dans votre assiette
Des entrées au dessert, visite des plats de la cuisine marocaine. Lire

9 recettes bonnes comme là-bas
Couscous, tajines, cornes de gazelle... Les recettes des lecteurs. Lire

"C'est la cuisine des parfums"
Alain Jaouhari, auteur de "Maroc, la cuisine de ma mère", partage son itinéraire et son expérience de chef marocain. Lire

Une cuisine riche de ses influences
L'histoire du Maroc vue à travers les arômes de sa cuisine. Lire


Dossier réalisé par Emilie Godineau
en octobre 2004

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