Et que ça saute !
Pour faire sauter vos crêpes, c'est facile ! Lorsque le premier côté de la crêpe est bien cuit, les bords décollés, remuez la crêpière pour décoller toute la crêpe.

Ensuite, placez la crêpe sur le bord en la laissant dépasser d'un bon tiers hors de la poêle. Il ne vous reste plus qu'à donner un petit coup de poignet sec pour faire sauter et le tour est joué. Laissez colorer et dégustez.

A savoir : Surtout ne vous découragez pas, car dîtes-vous bien que la première crêpe est toujours ratée.