La cuisson...
Graissez la crêpière avec un papier imbibé d'huile ou d'un peu de beurre. Versez une louche de pâte, attendez que la galette colore pour la décoller à l'aide d'une spatule et la retourner. Laissez-la cuire encore 1 minute environ.

Vous verrez les galettes sont plus faciles à faire que les crêpes pour 2 raisons : elles cuisent plus vite et ne se déchirent jamais quand on les retourne.

A savoir : Vous pouvez parfumer vos galettes en graissant la crêpière avec un morceau de lard piqué au bout d'une fourchette.