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La cuisine réunionnaise : métissée et exotique

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Perdue au milieu de l'Océan Indien, l'île de la Réunion est un paradis pour les amoureux de la nature et de la cuisine créole. Riche de mille influences, elle est pleine de saveurs et de couleurs. Découvrez-la.

Sites et livres
3 livres de recettes et 3 sites marchands pour aller plus loin. Lire

Recettes créoles
Toutes les saveurs des îles proposées par les lecteurs. Lire

Un métissage culinaire
A la Réunion, la cuisine est aussi variée et colorée que la population. Lire

Les plats typiques
Cari, rougail, achards, samoussas et autres bonbons coco... Lire

Le guide des produits exotiques
Petit lexique des bons produits de la cuisine réunionnaise. Lire

"Cari est synonyme de nourriture"
Rencontre avec Patrice Cohen, spécialiste de l'alimentation réunionnaise. Lire

Forum Posez vos questions et partagez vos trucs sur la cuisine réunionnaise dans le Forum.

Dossier réalisé par Emilie Godineau
en février 2005

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