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Régalez-vous avec les champignons

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Les champignons, un vrai délice d'automne. A condition de savoir les reconnaître et les cuisiner. Comment profiter au mieux de leurs parfums ? Comment s'équiper pour la cueillette ? La réponse dans notre dossier...

Cèpe, girolle, morille... 6 champignons à la loupe
Bienfaits, saisons, conservation... Découvrez tout sur vos champignons préférés. Lire

Apprendre à les reconnaître
Découvrez les mystères des champignons forestiers... Lire

Cueillir, préparer et savourer ses champignons
Comment réussir sa cueillette ? Comment préparer et conserver cèpes, girolles et autres pleurotes ?.. Lire


 

20 recettes autour des champignons
Omelette, risotto, tarte... Régalez-vous avec notre sélection de recettes qui fleure bon les sous-bois. Voir


Livres sur les champignons
Notre sélection de 4 guides spécial cueillette... Lire




Dossier réalisé par Aurélie Godin et Solange Rigon
Actualisé en septembre 2007

 


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