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Régalez-vous avec les champignons

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Les champignons, un vrai délice d'automne. A condition de savoir les reconnaître et les cuisiner. Comment profiter au mieux de leurs parfums ? Comment s'équiper pour la cueillette ? La réponse dans notre dossier...
 











Apprendre à les reconnaître
Découvrez les mystères des champignons forestiers... Lire

Livres sur les champignons
Notre sélection de 5 guides... Lire

20 recettes autour des champignons
Omelette, risotto, tarte... Régalez-vous avec notre sélection de recettes qui fleure bon les sous-bois. Voir
Cèpe, girolle, morille... 6 champignons à la loupe
Bienfaits, saisons, conservation... Découvrez tout sur vos champignons préférés. Lire

"Partez à la cueillette avec un bon équipement et un guide sous le bras"
Les conseils de Guylaine Duval, mycologue. Lire


Cueillir, préparer et savourer ses champignons
Comment réussir sa cueillette ? Comment préparer et conserver cèpes, girolles et autres pleurotes ?.. Lire

Forum spécial champignons
Echangez tous vos trucs et vos recettes
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Dossier réalisé par Aurélie Godin et Solange Wattecamps
Octobre 2006


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