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Cuisinez à l'italienne !

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La cuisine italienne est l'une des plus appréciées au monde. Pourtant, sorti des pâtes et des pizzas, peu la connaissent vraiment. Avec notre dossier, découvrez les sublimes produits régionaux italiens et les recettes typiques de la mamma.
 

 

20 recettes à l'italienne
Saltimbocca, gnocchis verdi, florentins... Voir

Livres
5 livres pour cuisiner comme une mamma. Lire

Forum
Partagez bonnes adresses et recettes made in Italy. Lire
 

L'Italie dans vos placards
Mozzarella di bufala, culatello, câpres, truffe blanche... les produits italiens qui méritent votre attention. Lire

"La cuisine italienne est peu travaillée car les produits ont du goût"
Laura Zavan, auteur de Ma little Italy, parle des bons produits de sa terre natale. Lire

Et aussi...
Faire ses pâtes fraîches maison
Vous n'avez pas encore franchir le cap des pâtes maison ? Voici un pas à pas pour vous lancer. Lire

 

Les lasagnes à la bolognaise
Pour faire de délicieuses lasagnes à la bolognaise, suivez notre recette simple. Voir

Dossier réalisé par Aurélie Godin
Novembre 2006

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Mes aumonières en feuille de brick sont molles
Pourquoi le dessous de mes aumônières est-il mou et humide alors que le reste est croustillant et bien doré ?...
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Je voudrais offrir des petits gâteaux et des friandises pour Noël mais qui peuvent se conserver très longtemps....
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