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Croquez les légumes de printemps !

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Enfin, les bons légumes de printemps sont de retour sur les étals des marchés avec leur croquant et leurs vitamines... Comment les déguster, les apprécier ? Suivez dans notre dossier conseils et recettes et croquez-les à pleines dents !
7 légumes de printemps à la loupe
Zoom sur ces légumes, leurs apports nutritionnels et modes de préparation. Lire

Et pourquoi pas au dessert ?
Les légumes du printemps s'apprécient aussi à l'heure du dessert... Recettes. Lire

"En omelette, les jeunes pousses sont un vrai délice"
Bernard Lafon cultive des légumes anciens. Lire

 

20 recettes avec des légumes printaniers
Asperge, petit pois, carotte... Une farandole de délices vitaminés à souhait. Voir

4 livres "retour du marché"
Notre sélection d'ouvrages pour profiter du printemps. Lire



Dossier réalisé par Solange Wattecamps
Mars 2007

 


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