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30 RECETTES LEGERES ET SANTE

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Moussaka légère
de Laurence Aulagne		 Salade croquante de fenouil à l'orange
de Justine Gaillard
 
Compote de bananes à la cannelle
de Louise Ecarat		 Quiche potagère
de Sophie Le Bot
 
Bœuf sauté aux oignons et au brocoli
de Justine Gaillard		 Saint-Pierre vapeur au gingembre et au sésame
de Natalia Kriskova
 
Aspics à l'orange et coulis de framboises
de Christelle Milesi		 Tartare de thon à la manière d'un sushi
de Natalia Kriskova
 
Bœuf à la japonaise
de Elvira André 		Risotto de courgettes
de Emilie Vivenot
 

Brochettes au curry et ras el hanout
de Nadia Malka

 Fondant de fromage blanc sur compote de mirabelles
de Emilie Vivenot
 
Méli-mélo de légumes au quinoa
de Emilie Vivenot		 Spaghettis de courgettes et son hachis de dinde
de Emilie Vivenot
 
Compote de pommes aux amandes et céréales
de Elise Gasche		 Brochettes de truite à la sauce soja
de Justine Gaillard
 
Poulet au citron confit
de Marie-Anne Balayn		 Verrine multicolore
de Isabelle Duvivier
 
Salade forme et vitalité
de Vincent Muraz-Dulaurier		 Couscous de tofu et ses courgettes à la menthe
de Charlotte Bache
 

Dessert en coupe express
de Lucie Pires

 Galettes printanières au quinoa
de Emilie Vivenot
 
Velouté de carottes au curry
de Christelle Milesi		 Quatre-quarts léger au citron
de Maki de Jesus Monteiro
 
Terrine de surimi aux poireaux
de Isabelle Duvivier		 Vermicelles de soja et gambas en chaud-froid
de Natalia Kriskova
 
Sablés à l'épeautre et au quinoa
de Brigitte Villani		 Courgettes en papillote
de Marie José Skrzypczak
 
Papillote de daurade aux petits légumes
de Mariannick Laurent		 Cookies au chocolat, céréales et fruits rouges
de Anaik Le Quesnoy
 
 

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