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4 livres pour bien préparer le repas de Noël

Vous recevez des invités régulièrement ? Vous avez besoin de conseils et d'idées de recettes pour assurer le jour J ? Pour vous aider, voici notre sélection de 4 livres pour recevoir vos invités et les régaler sans stresser.

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"Foie gras"
Annie Perrier-Robert,
Editions Dormonval, 2007, 119 pages, 9,80 euros.
Lorsque les fêtes de fin d'année approchent, on pense souvent au foie gras. Mais comment bien le cuisiner, le préparer, le servir ? Dans ce livre, le foie gras se décline de multiple façons, chaud ou froid, pour le plus manquer d'idées devant ce produit de luxe.

"Bien cuisiner poissons et fruits de mer. Choisir, acheter, préparer, déguster"
Jacques Le Divellec,
Editions Solar, 2007, 464 pages, 27 euros.
Apprenez toutes les techniques de préparation des poissons et des fruits de mer. Tout y est détaillé et illustré en pas à pas. Avec cet ouvrage, réalisez plus de 450 recettes simples et savoureuses.
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"Recettes de Fêtes"
Aglaé Blin,
Editions Flammarion, 2004, 159 pages, 7,50 euros.
Pas question de manquer d'idées avec ce livre. 100 recettes sont présentées : crème de lentilles vertes au foie gras, cappuccino aux champignons ou encore tarte tiède au chocolat et nougat. Un ouvrage à garder sous la main pour les fêtes ou tout autre grande occasion.
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"Homard et crabe"
Louise Hockham,
Les Editions de L'Homme, 2003, 118 pages, 22 euros.
Le homard et le crabe trouvent souvent leur place sur les tables de fête. Bisque de homard, homard à l'américaine ou champignons farcis au crabe... plus de 100 recettes sont détaillées pour proposer un repas raffiné à vos invités.
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