Drôle de poisson !

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	Poisson chat à la créole

Poisson chat à la créole

Le poisson chat, aussi appelé silure, est un poisson d'eau douce qui doit son surnom à ses longs barbillons. Dans cette recette, il est cuisiné façon rougail, avec tomates, piments, poivrons et oignons, et parfumé avec du gingembre et du citron vert. Vous ne trouvez pas de poisson chat ? Vous pouvez sans problème le remplacer par n'importe quel poisson à chair ferme.

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Auteur : Mariannick Laurent

Catégorie : Poisson