Savoureuses paupiettes

Alouettes sans tête forestières

"Les alouettes sans tête sont des paupiettes de veau", explique l'auteur de cette recette. Pour cette farce, elle a choisi un mélange à base de champignons et elle accompagne les alouettes d'un fond de sauce au poireau.

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Auteur : Nathalie Theillet

Catégorie : veau

Temps de préparation : 20 minutes

À savoir : très bon servi avec un riz aux champignons