Les 25 recettes de cette sélection ont été réalisées par les lecteurs que nous remercions ici. Vous pouvez retrouver ces recettes en détail, avec des centaines d'autres, sur notre guide de recettes.



Gâteau de pommes de terre aux cèpes
de Nadia Malka

 

 

Lasagnes au boeuf et aux cèpes
de Géraldine Lechene

 

 

Poulet aux cèpes et à l'ail
de Mariannick Laurent

 

 

Petites quiches aux champignons des bois
d'Isabelle Duvivier

 

 

Œuf à la crème de champignons sauvages
de Géraldine Lechene

 

 

Alouettes sans tête forestières
de Nathalie Theillet

 

 

Tourte champignons épinards
de Natalia Kriskova

 

 

Tatin de cèpes
de Bernard Dauphin

 

 

Salade de champignons à la sauce crémeuse
de Marie-José Skrzypczak

 

 

Croustade aux champignons
de Catherine Eliot

 

 

Dôme feuilleté aux noix de Saint-Jacques et girolles
de Nathalie Theillet

 

 

Cabillaud, champignons en persillade aux amandes
de Vincent Berqueret

 

 

Oignons farcis aux champignons et aux petits lardons
d'Audrey Duigou

 

 

Omelette aux champignons
d'Hervé Moreau

 

 

Noix de Saint-Jacques aux cèpes
de Natalia Kriskova

 

 

Petits pâtés forestiers
de Catherine Eliot

 

 

Noix de Saint-Jacques aux champignons
d'Elise Gasche

 

 

Gratin de pâtes aux champignons
dElise Gasche

 

 

Soupe aux champignons et à la moutarde
de Nadia Malka

 

 

Munster à la crème de persil et champignons
de Catherine Eliot

 

 

Quiche aux champignons
de Elise Gasche

 

 

Œufs-cocotte aux champignons sylvestres
de Bernard Dauphin

 

 

Risotto aux champignons
d'Hervé Moreau

 

 

Champignons au chèvre et à la vinaigrette de tomate
de Marie-José Skrzypczak

 

 

Croustillant de foie gras aux champignons des bois
de Carole Chanteau

 

 

 

 

 

 

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DOSSIER

Cuisiner les champignons

Les champignons, un vrai délice d'automne. A condition de savoir les reconnaître et les cuisiner. Comment profiter au mieux de leurs parfums ou s'équiper pour la cueillette ? Réponses dans notre dossier. Sommaire

 

 

 

FORUM

Trouver des trompettes de la mort
Nadine se demande où acheter des trompettes de la mort dans le Pas-de-Calais, aux alentours de Lens. Vous lui donnez vos bonnes adresses. Lire

 

 

 

TÉMOIGNAGE

Comment aimez-vous les champignons ?
Comment aimez-vous les champignons ? Poêlés ? En velouté ? Dites-nous tout... Témoigner

 

 

Réalisé par Solange Rigon, Journal des Femmes05/11/2008
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