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DOSSIERS CUISINER


	Cuisinez au wok Le wok offre une cuisine saine, rapide et parfumée. Découvrez nos conseils et recettes pour connaître votre wok et l'utiliser au mieux. (Mars 2008) Lire

	Cuisinez à l’avance ! Des invités de prévu ? Profitez d'eux et non de votre cuisine. Grâce à nos conseils, astuces et recettes, cuisinez à l'avance pour recevoir sans stresser. (Février 2008) Lire

	Cuisine créole : le soleil de votre hiver Riche et épicée, la cuisine créole est une invitation au voyage culinaire. Régalez-vous avec nos recettes qui mettent du soleil dans la bouche ! (Février 2008) Lire

	Un brunch dimanche, ça vous tente ? Le week-end, vous aimez prendre un petit déjeuner complet ? Optez pour un brunch ! Et régalez-vous avec nos conseils, astuces et recettes. (Janvier 2008) Lire

	Faites sauter les crêpes ! La Chandeleur est le moment idéal pour organiser une soirée crêpes. Apprenez à faire de bonnes crêpes et galettes avec nos vidéos et retrouvez astuces et recettes ! (Décembre 2007) Lire

	Préparez un Noël gourmand sans stress Recettes, astuces, conseils, comparatifs, vidéos... Découvrez dans notre dossier comment passer un Noël toujours plus gourmand sans stresser. Suivez le guide ! (Décembre 2007) Lire

	Apprenez à cuisiner les surgelés ! Peut-on faire de bons petits plats avec des surgelés ? Oui ! Sortez légumes, poissons et fruits du congélo, et cuisinez-les avec nos conseils et nombreuses recettes ! (Novembre 2007) Lire

	Cuisinez léger, cuisinez santé ! Allier plaisir, légèreté et forme dans l'assiette, c'est possible ! Découvrez dans notre dossier conseils de pro, astuces et recettes pour cuisiner léger au jour le jour ! (octobre 2007) Lire

	Régalez-vous avec les champignons Les champignons, un délice d'automne. A condition de savoir les reconnaître et les cuisiner. Comment profiter de leur saveur ? La réponse dans notre dossier. (Actualisé en octobre 2007) Lire

	Recevez sans vous ruiner ! Vous aimez recevoir sans vous ruiner ? Épatez famille et amis sans casser votre tirelire ! Testez nos recettes et conseils pour des repas chic à petits prix. (septembre 2007) Lire

	Régalez-vous avec les confitures maison ! Rien ne vaut les confitures maison pour enfermer les saveurs de l’été dans un bocal. Réussissez-les en deux coups de cuillères à pot grâce à nos astuces et recettes. (septembre 2007) Lire

	Cuisinez malin au quotidien ! Comment cuisiner malin, gagner du temps et se faciliter la vie en cuisine ? Découvrez dans notre dossier astuces et recettes futées pour tous les jours. (août 2007) Lire

	Cuisinez au barbecue ! Que diriez-vous d'un bon barbecue ? Dans notre dossier, une sélection de recettes, mais aussi des astuces et des idées de marinades... Alors, à vos grillades ! (août 2007) Lire

	Cuisinez avec les herbes aromatiques ! Pour une cuisine riche en saveurs, adoptez les herbes, idéales pour parfumer les plats naturellement et apprenez à les marier grâce à nos 25 recettes ! ... (juillet 2007) Lire

	Tartes, quiches, pizzas : mettez la main à la pâte ! Comment préparer de bonnes tartes, quiches et pizzas ? Découvrez dans ce dossier recettes, conseils et astuces pour ne jamais être à court d'idées. ! ... (juin 2007) Lire

	Recevoir sans stress : c'est possible ! Vous rêvez de recevoir sans avoir à stresser ? Prenez les choses en main et dites-vous bien que recevoir sans stresser : c'est possible ! ... (mai 2007) Lire

	Petit déjeuner : tout pour se régaler Comment se régaler avec un bon petit déjeuner ? Consultez nos recettes matinales pour vous mettre en appétit, nos conseils, nos brunchs originaux et vos astuces... (avril 2007) Lire

	Croquez les légumes de printemps ! Les bons légumes de printemps et leurs vitamines sont enfin de retour. Suivez nos recettes et conseils pour les croquer à pleines dents ! (mars 2007) Lire

	A vos cocottes ! Une blanquette de veau ou un cassoulet, ça vous tente ? Avant que le printemps n'arrive, il est encore temps de préparer des petits plats mijotés ... (mars 2007) Lire

	Faire son pain maison : c'est facile ! Comment faire un bon pain maison en machine ou à l’ancienne ? Retrouvez astuces, conseils, recettes et vidéo dans notre dossier spécial pain.... (février 2007) Lire

	Crêpes : réussissez votre Chandeleur La Chandeleur, c'est le 2 février ! Découvrez nos recettes en vidéo, des conseils et plein d'astuces pour réussir vos crêpes et vos galettes... (janvier 2007) Lire

	Soupes : le régal de l'hiver Les fêtes finies, les excès pèsent encore sur les estomacs. Mais, l'hiver est la saison privilégiée des soupes légères, réconfortantes et surtout vitaminées. A vos marmites ! (Janvier 2006 réactualisé en janvier 2007) Lire

	Bien organiser son buffet Crémaillère, réveillon, baptême ou mariage, les occasions sont nombreuses de recevoir 20, 30, 60 personnes à dîner. Nos conseils pour une organisation béton. (Novembre 2006) Lire

	Cuisinez à l'italienne ! La cuisine italienne est l'une des plus appréciées au monde. Pourtant, peu la connaissent vraiment. Découvrez les produits régionaux italiens et les recettes typiques. (Novembre 2006) Lire

	Vous et le petit déjeuner Le repas du matin reste important au vu des 3 000 d'entre vous qui ont répondu à nos questions. Café croissants ? Pas seulement. Les résultats de notre enquête. (Octobre 2006) Lire

	Le riz, un petit grain de fantaisie en cuisine Basmati, thaï, ou sauvage, le riz met une touche d'originalité en cuisine. Encore faut-il bien le préparer. Grâce à nos conseils et recettes, devenez incollable. (Octobre 2006) Lire

	Vous et le fromage En plateau ou à l'apéritif, vous aimez les fromages. Oui, mais lesquels ? Et quelles sont vos astuces dégustation ? Découvrez les résultats de notre grande enquête. (Septembre 2006) Lire

	Les p'tits goûters de la rentrée Le temps des cartables est de retour. Scones, flan coco, smoothies... trouvez une foule de recettes, mais aussi des conseils pour réussir vos goûters. (Août 2006) Lire

	Vous et la cuisine légère Pour vous, manger léger c'est manger moins gras. Et si vous boudez les frites, vous n'êtes pas pour autant accros aux allégés. Les résultats de notre enquête. (Juillet 2006) Lire

	Un panier d'idées pour pique-niquer L'été et son lot de promenades approchent. C'est le moment de faire des pique-niques. Notre dossier vous donne idées, conseils et recettes pour vous régaler en plein air. (Juin 2006) Lire

	Vous et les légumes Frais, surgelés, poêlés ou vapeur, les légumes font partie de votre quotidien. Où les achetez-vous ? Quels sont vos trucs pour les faire aimer ? Les résultats de notre enquête. (Juin 2006) Lire

	Fondez pour le veau de la Pentecôte A la Pentecôte, le veau prend d'assaut les étals de boucherie. Profitez sans hésiter de sa viande blanche d'une tendreté incomparable grâce à nos conseils et recettes. (Mai 2006) Lire

	Apprenez à vous régaler en famille Vous souhaitez préparer des menus équilibrés sans y passer des heures ? Consultez notre dossier avec ses recettes et astuces pour régaler toute la famille. (Mai 2006) Lire

	Vous et les surgelés Quelles sont vos marques préférées ? Et comment les accommodez-vous ? Découvrez les résultats de notre enquête réalisée auprès de 1 160 lecteurs. (Avril 2006) Lire

	Les œufs : mille façons de les apprécier Economiques et rapides à préparer, les œufs ont tout pour eux. Problème : on n'est jamais sûr de bien les réussir. Suivez notre dossier pour ne plus les rater. (Mars 2006) Lire

	Mettez du vert dans votre cuisine ! Par conviction ou par crainte, nombre d'entre nous se passent de viande et de poisson. Heureusement, ce ne sont pas les recettes qui manquent quand on aime les légumes ! (Mars 2006) Lire

	Cuisinez en tête-à-tête pour la Saint-Valentin Quel meilleur jour que le 14 février pour succomber au péché de gourmandise ? Célébrez l'amour autour d'un repas à votre image, piquant ou tendre, concocté à quatre mains. (Février 2006) Lire

	Chandeleur : faites des crêpes ! Le 2 février approche ! Pour faire de votre Chandeleur un moment très gourmand, découvrez notre dossier spécial crêpes avec toutes nos recettes et nos astuces pratiques. (Janvier 2006) Lire

	Vous et le pain On sait que chaque Français en consomme 150 g par jour, mais pour en savoir toujours plus sur votre consommation, suivez les résultats de notre grande enquête. (Janvier 2006) Lire

	Des biscuits pour petits et grands Fournisseurs d'énergie dans les cours d'école, les biscuits savent aussi apaiser les esprits autour d'une tasse de thé. En quelques ingrédients, replongez dans des souvenirs émus. (Janvier 2006) Lire

	Retrouvez la cuisine des grand-mères Des produits et des recettes simples, des plats qui mijotent... replongez-vous dans les cahiers de cuisine et les marmites de vos mamies et savourez les traditions. (Décembre 2005) Lire

	On se régale avec les restes ! Rien ne se jette, rien ne se perd. Les aliments oubliés dans le placard et les restes de plats cuisinés se transforment en festin. Il suffit de laisser parler son imagination... (Novembre 2005) Lire

	Cuisine du Sud-Ouest : le bon goût des traditions Dans le Sud-Ouest, on est bon vivant de père en fils. La cuisine, riche de produits variés y est pour beaucoup. Découvrez cette gastronomie conviviale. (Novembre 2005) Lire

	Produits bio : que valent-ils vraiment ? Les produits bio ne sont plus l'apanage des boutiques diététiques, on en trouve aujourd'hui dans presque tous les magasins. Mais que faut-il en penser ? Notre dossier. (Octobre 2005) Lire

	Redécouvrez la cuisine à la vapeur Pour garder la saveur, la couleur et les vitamines des aliments, rien de mieux que la cuisson vapeur. Présentation de son mode de fonctionnement et de ses bienfaits. (Octobre 2005) Lire

	Le vin fait sa rentrée Comme chaque année à l'heure des premières vendanges, les magasins font leur foire aux vins. Pour vous aider à vous y retrouver, voici notre dossier spécial. (Septembre 2005) Lire

	Cuisinez avec les enfants Donner le goût des bonnes choses aux enfants, ça commence en cuisine. Voici nos conseils et nos recettes pour les faire participer. Vous verrez, ils adorent ça ! (Août 2005) Lire

	Les herbes de Provence, un parfum d'été dans votre cuisine Une simple pincée suffit à sublimer vos recettes. Apprenez à cultiver, conserver et cuisiner leurs délicieux parfums, et donnez du caractère à votre cuisine... (Juillet 2005) Lire

	Cocktails d'été : à vos shakers ! Cet été, les occasions de siroter de rafraîchissants cocktails ne devraient pas manquer. Nos recettes, astuces et conseils pour faire de vous un as du comptoir. (Juin 2005) Lire

	Viva la cuisine mexicaine Souvent imitée, jamais égalée, la cuisine mexicaine est bien plus variée et subtile qu'on ne la croit. Laissez-vous prendre au feu de cette cuisine haute en couleurs. (Juin 2005) Lire

	Au bonheur des Cakes Salés ou sucrés, en apéritif ou au pique-nique, les cakes sont simples à préparer et font toujours fureur à la belle saison. Notre dossier spécial pour vous régaler. (Mai 2005) Lire

	Vous et l'eau L'Evian est votre eau préférée, l'eau du robinet vous divise... Découvrez les résultats de notre enquête sur l'eau, et étanchez votre soif de connaissances sur le sujet. (Mai 2005) Lire

	Les pâtes sous toutes les formes Nourrissantes et diététiques, les pâtes font partie des aliments les plus consommés dans les familles. Nos conseils et recettes pour varier les formes et les saveurs. (Avril 2005) Lire

	Salades : les bonnes compositions Avec les beaux jours revient l'envie de composer de savoureuses salades. Conseils, recettes, interview... Notre dossier spécial pour devenir "pro" des salades. (Avril 2005) Lire

	Découvrez les mille saveurs du chèvre Frais, goûteux, authentique... Nous succombons tous au chèvre. Mais qu'en savons-nous vraiment ? Partez à la découverte de ce fromage aux mille visages. (Mars 2005) Lire

	Vous et le chocolat A l'approche de Pâques, nous avons voulu en savoir plus sur la relation que vous entretenez avec votre péché mignon : le chocolat... (Mars 2005) Lire

	Trouver le bon cours de cuisine Prendre un cours de cuisine, c'est sympa, utile et délicieux. Et il y en a pour tous les goûts. Nos conseils et vos meilleures adresses. (Mars 2005) Lire

	Faire des sushis à la maison Pourquoi vous contenter de manger des sushis au restaurant ? Essayez-vous à l'art du poisson cru, en suivant nos recettes pas à pas... (Février 2005) Lire

	La cuisine réunionnaise : métissée et exotique Au milieu de l'Océan Indien, l'île de la Réunion est un paradis pour les amoureux de la nature et de la cuisine créole. Découvrez ses plats plein de saveurs et de couleurs... (Février 2005) Lire

	Crêpes : réussissez votre Chandeleur 90 % des lecteurs déclarent faire des cêpes à la Chandeleur. Conseils pratiques et suggestions gourmandes sont au menu, pour devenir le maître des crêpes. (Janvier 2005) Lire

	Les surgelés : sachez les apprécier Les aliments surgelés sont loin de mériter leur mauvaise réputation. Gain de temps, facilité d'utilisation et conservation sont les points forts de ces produits venus du froid. (Janvier 2005) Lire

	Enquête : comment se passe votre repas de Noël L'Internaute-Cuisiner a mené une grande enquête pour savoir comment vous prépariez et réalisiez le Réveillon. Mets, convives, recettes... Tous les résultats. (Décembre 2004) Lire

	Noël : à vos fourneaux ! Réveillon "made in Europe", meilleurs recettes, produits de Fêtes, décorartion de la table... Plein d'idées et de conseils pour réussir votre repas de Noël. (Décembre 2004) Lire

	Vous et les restaurant Vous avez été plus de 2000 à répondre à notre. Budget, pourboire, ce que vous aimez -et n'aimez pas- dans les restaurants que vous fréquentez... Les résultats complets. (Novembre 2004) Lire

	Fondue, raclette, tartiflette : les réussir, les déguster Les premières fondues, raclettes et autres généreuses tartiflettes comptent parmi les rares motifs de satisfaction de l'hiver. Origines, produits, astuces... tout sur vos recettes de montagne préférées. (Novembre 2004) Lire

	Cuisine express : vite fait, bien fait Quand vous rentrez chez vous, vous n'avez pas le temps ni le courage de vous lancer dans de la grande cuisine ? Voici nos astuces et nos recettes pour cuisiner vite et bien. (Novembre 2004) Lire

	Les Mille et une saveurs du Maroc La cuisine marocaine est à l'image du pays : chaude, généreuse, colorée, parfumée, subtile... (re)Découvrez cette superbe cuisine aux mille saveurs. (Octobre 2004) Lire

	Vous et la cuisine de tous les jours L'Internaute-Cuisiner a mené une enquête auprès de ses lecteurs pour savoir comment se passait la cuisine au quotidien. Voici tous les résultats. (Septembre 2004) Lire

	Tout l'art du brunch Repas favori des lève-tard du dimanche matin, le brunch se prend dans des restaurants "brunchés" mais aussi à la maison. Mode d'emploi d'un repas sympa et décontracté. (Septembre 2004) Lire

	Découvrez la cuisine vietnamienne Le Vietnam dispute à la Thaïlande la palme de champion de la gastronomie asiatique. Découvrez les subtilités et la variété de la cuisine de Saigon ou le très diététique et populaire "Pho". (Septembre 2004) Lire

	Glaces et Sorbets à volonté... Onctueuses, fondantes, rafraîchissantes... C'est parce qu'on n'imagine pas un été sans pauses glacées, que nous avons choisi de vous présenter leur histoire, leurs bienfaits, leurs recettes... (Août 2004) Lire

	5 fruits rouges pour un été coloré Quelle grande famille que celle des fruits rouges ! Saveur et diversité sont les atouts de ces fruits d'été qui, contrairement à leur dénomination, ne sont pas toujours rouges... (Juin 2004) Lire

	Doper votre cuisine au vinaigre On se sert régulièrement du vinaigre pour assaisonner ses plats. Mais que savons nous vraiment de ce produit qu'adoraient déjà les Grecs et les Romains... (Juin 2004) Lire

	La cuisine provençale Pour avoir un avant goût d'été, essayer donc la cuisine provençale, la cuisine de la mer et du soleil. Produits, recettes, bienfaits de l'alimentation méditerranéenne, interview... (Mai 2004) Lire

	Vous et le vin Quelles sont vos connaissances et vos attentes en matière de vin ? Voici les résultats de l'enquêteque nous avons menée en avril dernier. Des avis, des conseils... et des adresses ! (Mai 2004) Lire

	La cuisine minceur Pour ceux qui veulent avoir la ligne sans avoir à faire de régime, il suffit de cuisiner "minceur"... C'est-à-dire connaître la composition et les valeurs nutritionnelles des aliments... (Avril 2004) Lire

	Tout sur le pain Le pain, nourriture universelle, est aimé et respecté dans le monde entier. Aujourd'hui, on redécouvre le bonheur de manger du bon pain et aussi de le faire "maison"... (Avril 2004)

	Cuisiner au Wok Le wok est à la mode parce qu'il permet une cuisine saine, rapide et qui a du goût. Présentation et recettes pour mieux connaître cet ustensile de la cuisine traditionnelle chinoise. (Mars 2004)

	Les épices : un vent d'exotisme dans votre assiette Mettre des épices dans ses plats, c'est un peu comme partir en voyage. Histoire, conseils, interview, photos... Nous vous proposons de faire plus ample connaissance avec elles. (Mars 2004)

	La pomme de terre : merveilleux tubercule La pomme de terre, on en mange sous toutes les formes. Mais que savons-nous vraiment de ses origines, de ses variétés, de ses bienfaits ? (Février 2004)

	Cuisine espagnole : réveillez votre hiver ! Moins connue que la cuisine italienne, la cuisine espagnole est pourtant tout aussi riche et savoureuse. Et justement parce qu'on la connait moins, elle nous surpend et nous séduit. (Janvier 2004)

	5 produits de fêtes à redécouvrir Huîtres, foie gras, truffe, champagne, marrons glacés : cinq produits de fête passer à la loupe pour savoir comment bien les choisir, les conserver, les déguster. (Décembre 2003)

	8 sites de chefs à savourer Bocuse, Ducasse, Veyrat... Nous avons sélectionné pour vous 8 sites de chefs trois étoiles au Michelin, pour découvrir leur univers et entrer dans leur cuisine... (Novembre 2003)

	Pommes : les délices d'un fruit d'automne Crue, en compote, au four, en jus... la pomme est un fruit à consommer sans modération. Son histoire, ses principales variétés, ses bienfaits, des recettes... (Octobre 2003)

	Recevoir à dîner : les codes et les trucs Dresser une table classique, accueillir son patron ou ses futurs beaux-parents : petite révison pour réussir ses dîners formels. (Septembre 2003)

	L'huile d'olive : ses bienfaits, ses recettes, son histoire Comment bien la choisir - Les recettes des lecteurs - Paroles d'expert - les boutiques en ligne, les sites d'info. (Août 2003)

	Fruits et légumes : faites le plein d'été Ne laissez pas passer les beaux jours sans une bonne cure de vitamines : les produits à privilégier. (Juin 2003)