Comme au restaurant

Lentilles corail à l'indienne (Dhal)

Le dhal est une purée de lentilles typique de la cuisine indienne. Dans cette recette, il est relevé grâce au curcuma, à la coriandre, au piment, au cumin, à la girofle... tout un ensemble de parfums pour mettre vos papilles en émoi !

Vous pouvez l'accompagner d'un raïta de concombre, qui est une salade de concombre au yaourt, parfumée à la coriandre fraîche. Un dé-lice.

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Auteur : Natalia Kriskova

Catégorie : légumes