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Revue de Forum : Tapenade, conservation des confitures & siphon à chantilly

Que s'est-il dit de neuf sur le Forum de L'Internaute-Cuisiner ? Toutes les semaines, un résumé des conseils et des trucs échangés par les lecteurs.
(25 juillet 2005)

Délicieux caviar d'aubergines et tapenade

Rien qu'à l'évocation de leurs noms, on entend déjà les cigales chanter. Incontournables lors des apéritifs provençaux, le caviar d'aubergines et la tapenade font rayonner les tables. Retrouvez-en les recettes sur notre forum...
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Cuisiner lors d'un déménagement

Avec tous les efforts que suppose un déménagement, un repas bien nourrissant est indispensable. Problème : tout votre matériel de cuisine est déjà dans les cartons. Pour vous en sortir, consultez tous les conseils de nos internautes...
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Que faire de feuilles de moutarde séchées ?

Condiment utilisé dans la cuisine asiatique, les feuilles de moutarde séchées dégagent un parfum puissant. Si vous avez une idée de comment les cuisiner, surtout n'hésitez pas à partagez vos connaissances...
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Savez-vous vous servir d'un siphon ?

Employé essentiellement par des professionnels pour faire de la chantilly, le siphon peut également servir à bien d'autres préparations. Donnez un peu de légèreté à vos desserts en vous inspirant de notre forum...
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Des confitures maison bien conservées

Les grands spécialistes de la confiture maison le savent bien : la conservation est une étape essentielle de la préparation. Pour déguster votre confiture de fraises à tout moment de l'année, suivez les conseils de conservatrion de nos amateurs avisés...
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