Faire un fraisier sans gélatine, supprimer l'amertume d'un plat à la bière, recettes avec des citrons verts...

Faire un fraisier sans gélatine
Dalila veut faire un fraisier mais sans gélatine. Par quoi la remplacer ? Utiliser de la crème au beurre ou de la crème mousseline, ou encore remplacer la gélatine par l'agar-agar... voici vos conseils sur ce forum.
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Supprimer l'amertume d'un plat à la bière
À mi-cuisson d'un lapin à la bière, Chantal s'aperçoit que c'est beaucoup trop amer. Que faire pour y remédier ? Sur ce forum, vous lui proposez d'ajouter du bicarbonate, de la cassonade ou encore de la gelée de groseilles...
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Comment préparer des bretzels américains ?
En Floride, Victoria a dégusté des bretzels au parmesan. Quelqu'un connaît-il cette recette ? Si vous savez à quoi cela ressemble et comment les préparer, n'hésitez pas à communiquer la recette à Victoria sur ce forum !
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Mon gratin rend trop d'eau !
Lorsque Nelly fait un gratin de légumes, celui-ci rend toujours énormément d'eau et n'est jamais "compact", contrairement à ce qu'il devrait être. Pourquoi ? Sur ce forum, vous lui donnez des conseils avisés pour réussir ses gratins.
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Que faire avec des citrons verts ?
Alors qu'elle n'en voulait qu'un, Evelyne se retrouve avec un filet entier de citrons verts mais elle manque d'idées pour les utiliser. Tarte, citronnade, citrons confits, marinade... vous lui donnez de nombreux conseils sur ce forum.
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