New York style cheesecake (gâteau au fromage frais comme à NY)

Le seul, le vrai !
Central Park au printemps... assis sur un banc avec une belle part de ce cheesecake... Point de parc, ni de banc, malheureusement. Mais il vous reste la recette de ce gâteau typiquement américain. Tout comme la charlotte française, il est déclinable à l'infini, selon les goûts. Voir la recette