Gaspacho de melon, menthe et caramel d'orge

Trio estival
Éric Kayser propose ici une recette sucrée qui sent bon l'été. Du melon, de la menthe et un caramel d'orge composent cette soupe froide à déguster en dessert ou lors d'un buffet. Et sachez que, comme le melon et la menthe, l'orge est une céréale très rafraîchissante. Voir la recette