Cuisine : Recettes de cuisine

Photo © Francesca Mantovani et Ilan Waiche

Pour 6 personnes

- 2 verres de mélange de fruits rouges (fraises, framboises, groseilles, cassis...) de préférence surgelés (Picard) ou en bocal
- 2 pots de préparation pour crème brûlée (se trouve au rayon frais avec les yaourts)
- 4 pressions de crème fouettée ou chantilly
- 4 palets bretons pur beurre (type Traou Mad)

Imprimez

1/ En portion individuelle comptez, pour chaque verre et chaque personne : 2 cuillères à soupe de fruits rouges, 1/2 pot de préparation pour crème brûlée (non cuite) mélangé à 1 pression de crème fouettée et 1 palet breton émietté.

2/ Pour la préparation dans un grand saladier, superposez les ingrédients dans le même ordre : une couche (2 cm) de fruits rouges décongelés, puis une couche (2 cm) de préparation pour crème brûlée mélangée à la crème fouettée, enfin une troisième et dernière couche de biscuits sablés finement émiettés.

3/ Réservez au frais avant de servir.

Touche personnelle : mélangez quelques feuilles de menthe fraîche avec les fruits rouges ; et/ou versez quelques gouttes de cherry ou de rhum sur cette première couche de fruits au fond de la charlotte ; et/ou ajoutez des noisettes en poudre ou des amandes effilées aux biscuits émiettés.