Cuisine : Recettes de cuisine

Photo © Francesca Mantovani et Ilan Waiche

Pour 6 personnes

- 500 g de pommes de terre précuites sous vide ou en conserve (boîtes de 530 g net)
- 4 tranches de saumon fumé
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 125 g de fromage frais aux fines herbes (Boursin : 8 portions individuelles)
- 1/2 verre de vin blanc
- beurre ou huile d'olive

Imprimez

1/ Nappez le fond d'un plat à gratin avec un petit peu de beurre ou d'huile d'olive. Etalez une première couche de pommes de terre coupées en fines lamelles, suivie d'une couche de saumon, puis d'une couche de crème et, enfin, d'une couche de Boursin.

2/ Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant le montage par une couche de fromage. Versez le vin blanc sur le gratin. Faites cuire environ 15 mintes au four à 210°C (thermostat 7) ou bien 3 minutes au four à micro-ondes puis 3 minutes sous le gril (les pommes de terre étant précuites et le saumon fumé, il s'agit surtout de réchauffer et gratiner légèrement la préparation). Servez chaud avec une salade verte.