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Tagliatelles au foie gras et pétales de parmesan

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MES 100 RECETTES DE FOIE GRAS
Tagliatelles au foie gras et pétales de parmesan

Si Jean-Charles Karmann prépare ici des tagliatelles maison, rassurez-vous, ce n'est pas indispensable. De bonnes pâtes fraîches du commerce conviendront. Car finalement, ce sont bel et bien les copeaux de foie gras et de parmesan qui donnent le ton à ce plat, simplement divin.

La recette des tagliatelles au foie gras et pétales de parmesan

Photo © Pierre Cabannes
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