Cuisine : Recettes de cuisine

Photo © Marie-Laure Tombini

Pour 4 personnes


- 4 bananes mûres
- 30 g de sucre roux
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 4 blancs d'œufs
- 60 g de sucre glace
- 1 pincée de sel

Imprimez

1/ Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Ecrasez les bananes à la fourchette avec le sucre roux, la cannelle et le jus de citron. Répartissez ce mélange dans 4 ramequins.

2/ Battez les blancs d'œufs en neige ferme avec la pincée de sel. Ajoutez le sucre glace tout en continuant de battre. A l'aide d'une poche à douille, déposez les blancs battus sur les bananes. Enfournez et laissez cuire 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la meringue soit dorée.