Pratique > 2. Clafoutis aux cerises

Un parfum de noisette

Par la suite, incorporer un bonne cuillère à soupe de beurre fondu (soit l'équivalent de 30 g environ). Pourquoi fondu ? Tout simplement parce qu'ainsi le beurre donnera un petit parfum de noisette à votre pâte.

Ajouter 100 g de sucre et mélanger.

A savoir : si les cerises ne sont pas très sucrées, les saupoudrer avec la moitié du sucre 30 minutes avant de les utiliser.