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20 recettes avec de la sauce soja

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Thon croûté au ponzu, purée de pois cassés torréfiés

Thon croûté au ponzu, purée de pois cassés torréfiés
La sauce soja n'est pas seulement réservée à des recettes asiatiques. En France aussi, on sait l'accommoder. Comme dans ce plat original de poisson du chef Philippe Delacourcelle, où elle est caramélisée avec du jus de ponzu.
 

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