La Bretagne dans l'assiette

Far breton aux pruneaux

Saviez-vous qu'à l'origine, le far désignait une bouillie de farine de blé dur, de froment ou de sarrasin à laquelle on ajoutait des fruits secs ? Heureusement pour nous, la bouillie a évolué vers un savoureux gâteau aux pruneaux, qu'on déguste bien au chaud avec un chocolat ou une bolée de cidre.

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Auteur : Elise Gasche

Catégorie : Gâteau