Le plus vieux biscuit du monde ?
Mis au point par des boulangers champenois, le Biscuit Rose est né en 1691, ce qui en fait probablement l'un des plus vieux biscuits du monde. Il est considéré aujourd'hui comme l'un des symboles de la ville de Reims, au même titre que le Champagne, avec lequel on a d'ailleurs coutume de l'accompagner.