Préparer le set de dégustation
Avant de servir et de déguster le thé, encore faut-il tout préparer. Le set de dégustation comprend des bols, des tasses avec un bec dentelé, des coupelles, un chronomètre, une balance électronique et bien sûr du thé. Une fois que le set est prêt, il ne reste plus qu'à verser des feuilles de thés sèches, issues de différentes variétés, dans les coupelles, afin de commencer à évaluer la qualité du thé.