Laisser infuser
Après avoir mis 2 g de thé dans chaque tasse, versé de l'eau bouillante et refermé le couvercle, le moment est venu de laisser infuser. La température de l'eau varie alors de 60°C à 95°C en fonction du thé préparé. La durée d'infusion est également très importante. 2 minutes pour le thé vert, 4 minutes pour le thé noir sont nécessaires pour obtenir le meilleur thé. Lorsque le chronomètre sonne, le contenu de la tasse est alors filtré dans le bol.