Les tendances du Salon du Chocolat 2008

Flower de Génaveh

C'est LA grande tendance de ce Salon du Chocolat 2008. Eh oui, les fleurs sont à l'honneur. Souvent associées aux fruits, les notes florales viennent relever ou adoucir la puissance du chocolat.

Chez Génaveh, chocolaterie luxembourgeoise, une collection appelée Flower a été créée cette année. Les chocolats sont composés d'une fine couche de chocolat noir et d'une ganache à la fois fruitée et fleurie, avec des parfums tel que coquelicot-griottine.