... et au fromage !
Plus surprenant, Jean-Paul Hévin a également lancé, pour l'an 2000, des chocolats apéritifs au fromage.
Il en existe 4 sortes : à l'époisses et au cumin, au pont-l'évêque et au thym, au chèvre et aux noisettes, au roquefort et aux noix (14 euros la boîte de 140 g). Composés d'une ganache au fromage et au chocolat blanc (à l'image), ces chocolats sont enrobés de chocolat noir. Conseil du chef : dégustez-les avec un Macvin du Jura.