Cuisine : Recettes de cuisine

Pourquoi un site sur les "croustillants" ? D'abord, parce qu'ils ont une "histoire". Pendant la première guerre, les boulangers ont eu l'idée de faire cuire le pain une deuxième fois pour augmenter son temps de conservation ("biscotte" signifie cuit deux fois). A partir de 1935, la fabrication de ces pains grillés est devenue industrielle. Dans la rubrique "process de fabrication" vous serez tout de leur parcours, du pétrin au paquet, en passant par le moule et le four.

Parfaits pour le petit déj ou le goûter, les "croustillants" apportent des glucides complexes, essentiels pour l'énergie. Si vous ne savez pas avec quoi les accompagner, la rubrique "idées recettes" propose notamment : pain grillé et miel le matin, biscottes et yaourt l'après-midi, toasts et légumes frais à l'apéritif… En plus, chaque recette est accompagnée d'une photo et précise, pour ceux qui surveillent leur ligne, sa valeur énergétique. Mieux encore, dans la rubrique "les chefs s'expriment", vous pourrez consulter les commentaires de 5 grands cuisiniers sur la biscotte.

Si vous aimez les chiffres, vous trouverez dans l'espace "nutrition-santé" toutes les valeurs exactes en glucides, protéines, fibres, etc, des "croustillants", tandis que dans l'espace "entreprises", vous trouverez les chiffres d'affaire et de consommation des "croustillants", présents dans près d'un foyer français sur deux.

L'Internaute a aimé... Le Quizz pour, à la fin de la visite, tester ses connaissance sur la biscotte.

L'Internaute a regretté... Certains fichiers à télécharger en format PDF ne fonctionnent pas.

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