Confiserie.org : l'abécédaire des douceurs

Saviez-vous qu'en France il existe plus de 600 spécialités régionales de bonbons ? Pour s'y retrouver, le site Confiserie.org offre une carte de France des douceurs : calissons d'Aix (donné au début du XVIIème siècle à la place des hosties pour prévenir toute épidémie), réglisses d'Uzès (dont les vertus thérapeutique des racines étaient déjà connues des Egyptiens), pastilles de Vichy (la fameuse pastille digestive né en 1825), bêtises de Cambrai (né en 1830 d'une erreur de préparation d'un apprenti confiseur)… Il y en a pour tous les goûts.

Par ailleurs, le site fait le tour des grandes variétés de confiseries. On y apprend entre autre que le chewing-gum vient d'une gomme naturelle fourni par un arbre de la jungle mexicaine ; que le nougat est né au XVIème siècle en Ardèche ; ou encore qu'il faut pas moins de 10 jours pour fabriqué une dragée…

Enfin, celles et ceux qui surveillent leur ligne ne manqueront de regarder la page "Sucres et santé", les deux n'étant pas opposés. Les sucres, en plus de satisfaire nos besoins hédoniques, apportent de l'énergie à l'organisme. Ils jouent aussi un rôle important dans les mécanismes de la faim et de la satiété.

L'Internaute a aimé... Pour aller plus loin, le site offre la liste des 65 adhérents du syndicat national de la confiserie, dont certains ont une boutique en ligne.

L'Internaute a regretté... Certains liens ne fonctionnent pas…

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