Muscadet.org : blanc et rafraîchissant

Un champ, un pied de vigne avec des branches qui s'étirent quand on passe la souris dessus, des gazouillis d'oiseau et de belles couleurs pastelles… La première page du site Muscadet.org est plus qu'accueillante.

D'où vient le Muscadet ? Dans la rubrique "taille et cépage", on y apprend que c'est le cépage bourguignon Melon, apporté par les moines au XVIIème siècle, qui a donné sur le terroir nantais le Muscadet.
Aujourd'hui, quatre Muscadet (noté que la grammaire française ne leur attribue pas de "s") ont une appellation d'origine contrôlé (AOC) : Muscadet, Sèvre et Maine, Coteaux de la Loire et Côtes de Grandlieu. Ceux-ci sont représentés sur une carte, avec de précieuse indication de dégustation : œil, nez, bouche, etc..
La page "vinification" apporte, elle, quelques explications sur l'appellation "Sur lie", autre signe de qualité. Conservée sans soutirage jusqu'en mars, les vins sur lie gardent toute leur fraîcheur.

Côté pratique, la rubrique "Millésime et gastronomie" présente les millésimes 2002 et 2003 (ce dernier s'annonçant "exceptionnel"), avec une sélection de bouteille du Club des Ambassadeurs. Pour l'accompagnement des mets, on nous propose bien sûr de marier le Muscadet aux moules marinières, aux galettes ou encore au sole au beurre blanc, autres spécialités de la région.

Seul bémol, si les recettes sont illustrées, les autres pages du site manquent cruellement de photos. Aussi, allez à la photothèque si vous voulez voir les caves, les vignes et les vignerons d'un peu plus près.

L'Internaute a aimé... Le lexique pour bien parler du Muscadet, mais aussi de tout autre vin : charnu, débourbage, fermentation, gouleyant, etc.

L'Internaute a regretté... Un peu trop d'informations professionnelles.

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