Spiritueux.fr : une diversité d'alcools et de parfums

Le terme "spiritueux" ne vous est pas étranger, mais gageons que vous ne savez pas exactement ce qu'il recouvre. Spiriteux.fr prend le pari de vous initier à cet "univers de diversité". (Juin 2004)

Tout d'abord, le site, édité par la Fédération française des spiritueux, explique que "spiritueux" désigne "les boissons à base d'alcool de distillation, en opposition aux boissons fermentées pures comme le vin, la bière, le cidre". Il en existe deux catégories : les "spiritueux simples" et les "spiritueux composés", les premiers étant des eaux-de-vie et les seconds le résultat d'un ajout à un alcool neutre ou une eau-de-vie.
Pour achever cette présentation, vous pouvez consulter la classification des boissons alccolisées en format PDF. On y apprend que la consommation de spiritueux en France en 2002 se répartissait ainsi : 41 % anisés, 26 % whisky, 6 % rhums, etc.

Maintenant que vous savez ce que sont les spiritueux, apprenez donc à les déguster... Pour cela, la rubrique "L'art de déguster" explique à travers un diaporama sonore : quel verre choisir, comment rafraîchir le verre, comment sentir et goûter une eau-de-vie... Attention, cela ne se passe pas comme avec le vin.

Pour ceux qui voudraient vraiment approfondir le sujet, le site offre en format PDF une bibilographie et un lexique très complet, de A comme Armagnac à W comme Whisky. De plus, la rubrique "La fédération" offre tout une série de dossiers, aussi en format PDF : "spiritueux et réglementation", "spiritueux et gastronomie", "spiritueux et santé", etc. De quoi devenir incollable.

Et pour finir, ne manquez-pas la rubrique "Initiation", un jeu sympatique pour découvrir quel spiritueux vous êtes...

L'Internaute a aimé... L'animation flash qui présente les différentes étapes de l'élaboration des spiritueux simples.

L'Internaute a regretté... Rien, le site est vraiment joli et très complet.

@ = pas mal/ @@ = bien / @@@ = très bien / @@@@ = superbe!