Cuisine : Recettes de cuisine

La salade, c'est le petit "plus" rafraîchissant et diététique de nos plats quotidiens. Mais qui connaît vraiment son histoire ? Pour la découvrir, allez à la rubrique "La salade à travers les âges". Vous y apprendrez notamment que la salade est née dans le bassin méditerranéen et que, bien que les Romains la cultivaient déjà, elle n'a été introduite en France qu'au XVème siècle. Ensuite, les colons européens ont étendu sa culture aux quatre coins du monde.

Aujourd'hui, on compte près de 190 variétés de salades en France et plus de 1 500 dans l'Union Européenne. Vous verrez des photos des variétés les plus connues dans la rubrique "La salade, les salades". Et si voulez continuer dans les chiffres allez à la rubrique "Approche économique" : la France est le troisième pays producteur de salades en Europe après l'Espagne et l'Italie et la laitue est en France le deuxième légume après la tomate enregistrant le plus gros chiffre d'affaire….

Enfin, comme tous les sites consacrés à un aliment, Salade.com présente les bienfaits de la salade : sa composition nutritionnelle et ses qualités diététiques. "Un don du ciel" nous dit-on… Et pour ceux qui préfèrent le cœur de la salade, sachez que ce sont les feuilles les plus foncées qui sont les plus riches en vitamines et minéraux.

L'Internaute a aimé... La page "Recettes" pour savoir quelle salade marier avec tel aliment et comment la préparer.

L'Internaute a regretté... Le manque de liens car il faut toujours revenir au "Menu" pour passer d'une rubrique à l'autre.

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