Cuisine : Recettes de cuisine

Veloutés, moulinées, bisques, bouillons... Ce site vous propose un petit tour d'horizon des soupe du monde entier, le plat essentiel pour bien attaquer l'hiver. (Décembre 2003)

La soupe, c'est bon, c'est chaud, c'est nourrissant, autant de bonne raison d'en consommer cette hiver et, pour varier les plaisirs, d'aller jeter un oeil au site Vivelasoupe.com.

En effet, ce site nous offre un petit "tour du monde" de la soupe : du Borchtch russe aux betteraves, au Gaspacho andalou et glacé, en passant par le Minestrone italien saupoudré de parmesan ou l'Harira marocain épicé... C'est l'occasion de découvrir de nouvelles saveurs.

La soupe est un plat universel. La rubrique "Histoire" nous rappelle qu'elle existe depuis que l'homme sait faire chauffer de l'eau en y faisant revenir des aliments et que, repas unique des pauvres ou entrée savoureuse des rois, elle a toujours eu sa place sur toutes les tables.

Et, parce qu'on y pense pas toujours quand on organise un dîner, le site nous rappelle, qu'elle peut servir à toutes les occasions : de la grande soupière odorante et fumante qu'on pose sur la table familiale, à la soupe à l'oignon des lendemain de fêtes, en passant par le déjeuner bouillabaisse du Sud... Toutes les occasions sont bonnes pour se régaler.

Enfin, la soupe, aux légumes, à la volaille ou aux poissons (aliments de base du régime crétois), c'est très bon pour la santé. Vous retrouverez tous ses bienfaits présentés sur le site : fibres, vitamines, minéraux...

L'Internaute a aimé... La clareté du site, permettant une navigation facile.

L'Internaute a regretté... Qu'il n'y ait pas plus de photos, parce qu'à défaut de pouvoir goûter, on aimerait bien voir chaque soupe présentée.

@ = pas mal/ @@ = bien / @@@ = très bien / @@@@ = superbe!