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La grande majorité d'entre vous, 74 % exactement, mange du poisson au moins une fois par semaine.
C'est que vous avez bien retenu la leçon : moins gras que beaucoup de viandes, le poisson est meilleur pour la santé.
Riche en protéines, en phosphore et en magnésium, le poisson est revenu dernièrement sur le devant de la scène pour sa richesse en oméga 3, ces fameux acides gras polyinsaturés excellents pour le coeur et les artères.
Alors, pas de raison de s'en priver ou de le réserver au vendredi. Variez les plaisirs en essayant différentes cuissons (grillé, à la vapeur, en papilotte...) ou différents apprêts (gratin, terrine, brochette, beignet...). Pour plus d'idées, découvrez toutes nos recettes de poissons.
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