La vinaigrette, toujours à l'huile d'olive !

Pour votre vinaigrette, vous utilisez de l'huile...

61 % d'olive

19 % de tournesol

11 % de colza

6 % de noix

2 % de pépins de raisin

1 % d'Argan

Total Votes : 2 345

Depuis quelques années, les nutritionnistes nous vantent les mérites de l'huile d'olive. Riche en acides gras essentiels, les oméga 3, elle aurait un effet bénéfique sur le taux de mauvais cholestérol. Est-ce la conséquence directe d'une volonté de manger plus sain ? Toujours est-il que vous êtes 61 % à ne jurer que par cette huile bienfaitrice pour préparer la vinaigrette. Avouons que son goût fruité se révèle délicieux, surtout mélangé à du vinaigre balsamique.
Du coup, vous délaissez quelque peu l'huile de tournesol (19 %) qui autrefois détenait le monopole de la salade.

Quant aux autres, neutres comme l'huile de colza (11 %) ou de pépins de raisin ou parfumées comme celle de noix ou d'Argan, elles ne font pas partie de vos habitudes alimentaires. Dommage, car on sait désormais qu'à l'instar des eaux minérales, c'est en les alternant toutes que l'on profite de leurs bienfaits...

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