Râpez frais !
Pour réaliser vos tuiles, commencez par râper fraîchement un morceau de parmesan de la taille de votre choix, en fonction du nombre de tuiles que vous désirez faire.

Déposez des petits tas de parmesan sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Avec une cuillère, formez des disques d'environ 8 cm de diamètre sur 3 mm d'épaisseur.

A savoir : Attention à ne pas laisser de trous au centre de vos disques.